L’alimentazione per chi soffre di anemia mediterranea (talassemia) ha un ruolo fondamentale nel sostenere l’energia, il benessere generale, il sistema immunitario e la funzionalità epatica. Pur non potendo agire sulla causa genetica della malattia, una nutrizione adeguata può prevenire carenze, ridurre il carico tossico e migliorare la qualità della vita.

Cibi consigliati

Alimenti ricchi di vitamina C naturale
Favorisce l’assorbimento del ferro alimentare (se indicato) e sostiene il sistema immunitario.

• Frutta fresca: kiwi, arance, fragole, acerola, melograno

• Verdure: peperoni crudi, rucola, broccoli, cavolfiore

Fonti vegetali di ferro non-eme (in assenza di sovraccarico ferroso)
Più sicure rispetto al ferro eme di origine animale, meno facilmente accumulabili.

• Legumi (lenticchie, ceci, fagioli)

• Semi di zucca, sesamo, girasole

• Tofu, tempeh

• Spinaci (con limone per favorire assorbimento)

Alimenti ricchi di folati
Fondamentali per la formazione dei globuli rossi.

• Asparagi, spinaci, bietole

• Avocado

• Cereali integrali e germogli

Alimenti ricchi di vitamina B12 (in soggetti non supplementati)

• Uova (soprattutto il tuorlo)

• Pesce (salmone, sgombro, sardine)

• Latticini fermentati (se tollerati)

Cibi antiossidanti e depurativi per il fegato
Aiutano in caso di trattamenti trasfusionali frequenti.

• Carciofi, tarassaco, curcuma

• Succo di limone al mattino

• Cipolla, aglio (modulano la risposta immunitaria)

Alimenti probiotici naturali
Favoriscono l’assorbimento intestinale dei nutrienti e il benessere digestivo.

• Yogurt naturale, kefir, miso, crauti fermentati

Idratazione costante

• Almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno

• Tisane depurative: ortica, rooibos, bardana, rosa canina

Cibi da evitare

Eccesso di ferro eme (in caso di sovraccarico ferroso documentato)

• Frattaglie (fegato, milza)

• Carni rosse in eccesso

• Integratori con ferro se non prescritti

Cibi che ostacolano l’assorbimento del ferro

• Tè nero, caffè (da assumere lontano dai pasti)

• Alimenti ricchi di calcio durante pasti con ferro (latte, formaggi)

Cibi industriali e raffinati

• Zuccheri raffinati, farine bianche

• Prodotti confezionati ricchi di additivi

• Grassi idrogenati (margarine, junk food)

Alcol

• Danneggia il fegato, già potenzialmente compromesso nei soggetti trasfusi

Consigli generali

• Suddividere i pasti in piccole porzioni frequenti per evitare affaticamento digestivo.

• Favorire la cucina naturale, stagionale e poco elaborata.

• Integrare con alimenti ricchi di clorofilla (es. spirulina, erba d’orzo, erba di grano).

• Abbinare i pasti a momenti di rilassamento per migliorare l’assimilazione.

Precauzioni

• Evitare di autogestire l’assunzione di ferro o diete iperproteiche senza controllo medico.

• In caso di emocromatosi secondaria o sovraccarico di ferro, rivolgersi a un nutrizionista esperto in talassemia.

• Monitorare i valori ematici con regolarità per adeguare la dieta alle reali esigenze.