Alimentazione Olistica
Allergie Alimentari
Attenzione!
Le informazioni contenute nella sezione Alimentazione Olistica dell'enciclopedia GEORN sono fornite a scopo puramente educativo e divulgativo, e non sostituiscono il parere medico, nutrizionale o dietetico di professionisti qualificati.
Le indicazioni alimentari proposte si basano su principi di equilibrio energetico, visione olistica dell'individuo e tradizioni culturali integrate, ma non rappresentano piani nutrizionali personalizzati né prescrizioni cliniche.
Eventuali modifiche al regime alimentare devono essere effettuate previa consultazione con un medico, nutrizionista o dietologo, specialmente in presenza di patologie, intolleranze, allergie, gravidanza, allattamento, disturbi metabolici o assunzione di farmaci.
GEORN, i suoi autori e collaboratori non si assumono alcuna responsabilità per danni diretti o indiretti derivanti da cambiamenti alimentari effettuati in autonomia senza un’adeguata supervisione specialistica.
L’Alimentazione Olistica è un approccio complementare alla salute e al benessere e non costituisce in alcun modo un trattamento curativo né un sostituto della medicina o della dietetica clinica.
L’approccio nutrizionale per le allergie alimentari nei bambini si concentra su una dieta equilibrata, evitando gli alimenti allergenici e favorendo cibi che supportano il sistema immunitario e migliorano la salute intestinale. È essenziale lavorare sotto la supervisione di un pediatra o un nutrizionista, per assicurarsi che il bambino riceva tutti i nutrienti necessari.
Alimenti consigliati
Cibi ricchi di probiotici: Yogurt e kefir (senza latte vaccino se allergico), crauti, kimchi, miso.
Beneficio: Ripristinano l'equilibrio della flora intestinale.
Frutta e verdura ricche di antiossidanti: Mirtilli, arance, fragole, carote, broccoli, spinaci.
Beneficio: Riduzione dello stress ossidativo e infiammazioni.
Cibi ricchi di fibre: Avena, legumi, semi di chia, lino macinato.
Beneficio: Migliorano la funzione intestinale e riducono l'accumulo di tossine.
Grassi sani: Avocado, olio extravergine di oliva, noci (se non allergico), semi di zucca.
Beneficio: Sostengono la salute cellulare e la risposta immunitaria.
Proteine facilmente digeribili: Pollo, tacchino, pesce ricco di omega-3 (es. salmone), uova (se tollerate), tofu.
Beneficio: Forniscono energia e sostengono i tessuti.
Cereali senza glutine (per chi è intollerante): Riso, quinoa, miglio, grano saraceno.
Beneficio: Evitano irritazioni intestinali nei bambini sensibili al glutine.
Alimenti da evitare
Allergeni identificati: Latte, uova, frutta a guscio, soia, frutti di mare, grano e arachidi, se specificamente allergici.
Cibi processati: Snack confezionati, cibi fritti, bevande zuccherate.
Additivi e conservanti: Glutammato monosodico, coloranti artificiali, conservanti chimici.
Strategie nutrizionali
Introduzione graduale di nuovi alimenti: Offrire un nuovo alimento alla volta e monitorare per 3-5 giorni eventuali reazioni.
Rotazione alimentare: Variare la dieta per evitare una sensibilizzazione a nuovi allergeni.
Supporto alla digestione: Includere zenzero o tisane leggere (camomilla, finocchio) per migliorare la digestione.
Cottura e preparazione: Preferire cibi cotti a vapore o al forno, evitando metodi di cottura pesanti come la frittura.
Consigli pratici per i pasti
Colazione: Porridge con latte vegetale e frutta fresca.
Spuntino: Bastoncini di carote con hummus.
Pranzo: Riso integrale con pollo e verdure al vapore.
Merenda: Smoothie con frutta fresca, semi di lino e acqua di cocco.
Cena: Quinoa con pesce al forno e spinaci saltati.
Precauzioni
Garantire che la dieta sia completa di macro e micronutrienti essenziali.
Evitare di eliminare intere categorie alimentari senza una osservazione energetica certa.
Evitare rigorosamente l’allergene in ogni forma (anche tracce nei cibi trasformati).
Non modificare la dieta del bambino senza la supervisione di un nutrizionista pediatrico.