Alimentazione Olistica
Gastrite
Attenzione!
Le informazioni contenute nella sezione Alimentazione Olistica dell'enciclopedia GEORN sono fornite a scopo puramente educativo e divulgativo, e non sostituiscono il parere medico, nutrizionale o dietetico di professionisti qualificati.
Le indicazioni alimentari proposte si basano su principi di equilibrio energetico, visione olistica dell'individuo e tradizioni culturali integrate, ma non rappresentano piani nutrizionali personalizzati né prescrizioni cliniche.
Eventuali modifiche al regime alimentare devono essere effettuate previa consultazione con un medico, nutrizionista o dietologo, specialmente in presenza di patologie, intolleranze, allergie, gravidanza, allattamento, disturbi metabolici o assunzione di farmaci.
GEORN, i suoi autori e collaboratori non si assumono alcuna responsabilità per danni diretti o indiretti derivanti da cambiamenti alimentari effettuati in autonomia senza un’adeguata supervisione specialistica.
L’Alimentazione Olistica è un approccio complementare alla salute e al benessere e non costituisce in alcun modo un trattamento curativo né un sostituto della medicina o della dietetica clinica.
Un'alimentazione adeguata è fondamentale per ridurre l'infiammazione della mucosa gastrica, migliorare la digestione e prevenire il peggioramento della gastrite. La dieta dovrebbe basarsi su cibi lenitivi, facilmente digeribili e anti-infiammatori, evitando quelli che possono irritare lo stomaco.
Cibi consigliati
Cereali leggeri:
Riso basmati, riso integrale ben cotto, miglio, quinoa, fiocchi d’avena.
Pane integrale senza lievito.
Verdure delicate (cotte e non acide):
Zucchine, carote, patate dolci, finocchi, barbabietole.
Broccoli e cavolfiori solo se ben cotti.
Proteine ben tollerate:
Pesce magro (merluzzo, sogliola, orata).
Carne bianca (pollo, tacchino).
Uova (preferibilmente sode o alla coque).
Legumi decorticati (lenticchie rosse, ceci, fagioli mungo) in piccole quantità.
Frutta a bassa acidità:
Banane mature, mele cotte, pere, datteri.
Grassi buoni:
Olio extravergine di oliva (a crudo).
Olio di cocco (proprietà lenitive per lo stomaco).
Ghee (burro chiarificato ayurvedico).
Bevande e tisane lenitive:
Tisana di camomilla, malva, finocchio.
Acqua tiepida con miele e zenzero.
Latte vegetale (mandorla, riso, avena senza zuccheri).
Cibi da evitare
Cibi acidi e irritanti:
Pomodori, peperoni, agrumi, aceto, cipolla cruda.
Bevande acide o eccitanti:
Caffè, tè nero, alcol, bibite gassate, succhi di frutta industriali.
Fritti e grassi pesanti:
Cibi fritti, burro, margarina, strutto.
Proteine pesanti da digerire:
Carne rossa, salumi, formaggi stagionati, frittate.
Dolci industriali e zuccheri raffinati:
Biscotti, torte, caramelle, cioccolato al latte.
Consigli pratici per la digestione
Mangiare lentamente, masticando bene ogni boccone.
Evitare pasti abbondanti, meglio fare piccoli pasti frequenti.
Non bere acqua fredda durante i pasti, ma preferire liquidi tiepidi.
Evitare di sdraiarsi subito dopo mangiato, aspettare almeno 2 ore.
Ridurre lo stress, poiché peggiora la gastrite.
Menù esempio per la gastrite
Colazione:
Porridge di avena con latte di mandorla e miele
Banana matura
Spuntino:
Mandorle ammollate o datteri
Pranzo:
Riso basmati con verdure cotte e olio d’oliva
Petto di pollo al vapore
Finocchi lessi
Merenda:
Infuso di camomilla con un cucchiaino di miele
Cracker integrali senza lievito
Cena:
Crema di patate e carote
Filetto di orata al forno
Mele cotte con cannella
Precauzioni
Ogni persona può avere reazioni diverse ai cibi, quindi è importante ascoltare il proprio corpo.
Se la gastrite è cronica o severa, consultare un nutrizionista o un medico.